Рецепты для микроволновки можно поссмотреть вот на этих сайтах:

Женский портал "Сестренка.ру"

iwoman.ru

Femina.com.ua

qs.kiev.ua

Кулинарный Эдем

Кулинар

Отредактировано Лада (2007-01-07 15:51:39)

Семечки -я беру бумажный мешочек,насыпаю в него семечки,до половины мешочка.Затем нужно его как бы расплостать,а отверстие подвернуть,чтоб он был закрыт. Кладу в микроволновку и включаю на 1 минуту.Достаю,перетряхиваю и переворачиваю мешочек на другую сторону.Снова на 1 минуту ставлю,снова перетряхиваю.И так раза 4.
Но дело в том,что микроволновки разные,например мама моя сразу ставит на 2 минуты,потом еще на 2.А у меня очень высокая температура видимо.И готовится все быстрее.Вот на счет температуры я не в курсе,как то не вникала.Достану паспорт,почитаю.
Кукуруза -складываю на тарелку и накрываю крышкой (специальная для микроволновки).Затем включаю на минут 5,а потом прокалываю ножом,или вилкой зернышки и проверяю.Если молодые початки,то они быстрее готовятся.
А некоторым  нужно больше времени. Только початки нужно очистить от листьев.
Ну а например картошку ,овощи, мясо готовить еще проще.У меня есть такие кнопочки,там уже заложена программа,включила и все.Так же подогреть тарелку с ужином,например. Разморозка так же отдельной кнопкой,только вес нужно задать.

СВЧ очень разные, но все, как правило, с инструкциями и рецептами. Мне долго пришлось подбирать режимы на своей СВЧ для рецептов "со стороны".

ФРИКАСЕ ИЗ ЦЫПЛЕНКА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Разделанного цыпленка (примерно 1000 г), промыв и подсолив, готовить в стеклянной миске примерно 15 минут при мощности 700 ватт (17 минут при 600 ваттах, 20 минут при 500 ваттах).
Вынув, отделить мясо от костей и нарезать его на маленькие кусочки. Добавить 1/4 л бульона к жидкости в миске и размешать. Затем положить туда 250 г шампиньонов (свежих или консервированных) и 250 г нарезанных и сваренных кусочков спаржи (ее можно заменить горошком) и все вместе, накрыв, готовить в течение примерно 3 минут при мощности 700 ватт (4 минуты при 600 ваттах, 4 минуты 30 секунд при 500 ваттах). Размешав все, добавить 100 г сметаны, 2 ст. л. крахмала, 1 ст. л. жидкого масла и немного лимонного соку. Все вместе, перемешав и накрыв, готовить примерно 3 минуты при 700 ваттах (4 минуты при 600 ваттах, 4 минуты 30 секунд при 500 ваттах).
Готовое блюдо размешать и добавить к нему по вкусу соль, перец, мускат и, возможно, белое вино.
Гарнир: рис или картофель, салат.
Рассчитано на 4-5 порций.

ФАРШИРОВАННЫЙ КАРТОФЕЛЬ
*6 средних клубней картофеля
*150 г говяжьего фарша
*1 луковица
*50 г сыра
*2 ст. л. майонеза
*1 ст. л. растительного масла
*перец черный молотый
*соль

для украшения:
*зелень петрушки

Сыр натереть. С подготовленных клубней срезать донышки и верхушки, вынуть сердцевину так, чтоб получились «бочонки». Донышки и вынутую картофельную сердцевину мелко нарубить. Лук нарезать, положить в фарш, добавить тертый сыр, рубленный картофель, посолить и поперчить. Тщательно перемешать фарш. Керамическую форму для запекания намазать растительным маслом. Приготовленной смесью нафаршировать «бочонки», накрыть их «крышечками», смазать майонезом и запекать в течение 10-11 мин. При мощности 80%.

ИКРА ИЗ БАКЛАЖАНОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА
*3 крупных баклажана
*3 болгарских перца красного, зеленого и желтого цвета
*3 помидора
*2 дольки чеснока
*75 мл растительного масла
*соль
*зелень петрушки

Баклажаны запекать в микроволновой печи до мягкости при средней мощности. Болгарские перцы запекать в микроволновой печи до мягкости при средней мощности. Запеченные овощи остудить, мелко нарубить. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Зелень и дольки чеснока мелко нарубить. Соединить в глубокой посуде все подготовленные ингредиенты, посолить, заправить растительным маслом, перемешать.
Эта закуска может храниться в холодильнике в закрытой стеклянной посуде до 10 дней.

ЗАКУСКА ИЗ ОВОЩЕЙ
*300 г куриных потрохов
*2 клубня картофеля
*по 2 средних моркови и луковицы
*100 г томатной пасты
*50 мл растительного масла
*1 ст. л. муки
*1 корень петрушки
*зелень петрушки и укропа
*соль
*перец черный молотый

Куриные потроха обработать и нарезать порционными кусочками. Кусочки потрохов жарить в растительном масле при полной мощности 5 мин. Затем выложить их в кастрюлю, добавить немного воды, томатную пасту, нашинкованную зелень, соль и перец. Тушить под крышкой 10 мин. Морковь и картофель нарезать кубиками, корень петрушки – кусочками, лук – кольцами. Овощи жарить в растительном масле, оставшемся от жарки потрохов, при полной мощности 5 мин. Обжаренные овощи выложить в кастрюлю с потрохами и тушить еще 3 мин. Слить соус от тушения, добавить муку, поджаренную до коричневого цвета, перемешать и прогревать 1 мин.

СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С БАРАНИНОЙ
*250 г баранины
*по 1 шт. моркови, помидора, болгарского перца, луковицы
*по 100 гр. Сельдерея и консервированной кукурузы
*50г ячневой крупы
*соль
*зеленый лук

Баранину варить в микроволновой печи 15 мин. При мощности 60%. Нарезать морковь кубиками. Баранин отудить и нарезать кусочками. Перец измельчить. Помидор нарезать. Стебли сельдерея нарезать кусочками. Готовый бульон довести до кипения в печи за 30 сек при полной мощности, добавить в него все подготовленные овощи, посолить, перемешать и варить под крышкой 4 мин. При мощности 60 %. Затем всыпать ячневую крупу и кукурузу и варить еще 2 мин. При той же мощности.

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БОРЩ
*100 г свежих грибов
*по 1 шт. отварной свеклы, крупного клубня картофеля, красного болгарского перца, моркови и луковицы
*200 г белокочанной капусты
*3 ст.л. растительного масла
*лавровый лист
*душистый перец горошком
*соль
*зеленый лук
*зелень петрушки

Картофель нарезать кубиками, морковь – соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами. Капусту нашинковать. Свеклу нарезать соломкой, грибы измельчить. Болгарский перец нарезать кубиками. Все подготовленные ингредиенты положить в кастрюлю, залить 1,5 л горячей воды и варить 8 мин при мощности 60%. Добавить специи, измельченную зелень петрушки и растительное масло.

Отредактировано Лада (2007-03-01 16:02:56)

КРЕСТЬЯНСКИЙ СУП
*250 г филе говядины
*2 клубня картофеля
*по 1 шт. луковицы, моркови, помидора, желтого или красного болгарского перца
*по 50 г сельдерея, ячневой крупы, консервированного зеленого горошка и кукурузы
*1 ст.л. растительного масла
*лавровый лист
*душистый перец горошком
*соль

Для украшения:
*зелень петрушки

В керамическую посуду с растительным маслом положить перец горошком, лавровый лист и нарезанную говядину. Жарить под крышкой 10 мин. При мощности 80%. Обжаренную говядину злить 1,5 л горячей воды и варить 5 мин. При мощности 40%. Сельдерей нарезать кусочками, положить в суп. Картофель, болгарский перец, помидор, морковь и лук нарезать, добавить в суп, варить 3 мин при мощности 40%. Затем добавить ячневую крупу, горошек и кукурузу, посолить, перемешать и варить еще 3 мин. В том же режиме.

ОСТРЫЙ СУП ИЗ ОВОЩЕЙ
*1 бычий хвост
*2 моркови
*1 луковица
*100 г стеблей сельдерея
*50г сливочного масла
*100 г ячневой крупы
*3 лавровых листа
*перец черный молотый
*соль
*зелень петрушки
*зеленый лук

Бычий хвост разрезать на части. Морковь, лук и сельдерей нарезать кубиками. Петрушку нашинковать. Подготовленные ингредиенты положить в кастрюлю со сливочным маслом, добавить лавровые листья и жарить 8 мин при мощности 80%. Затем добавить в кастрюлю 1 л кипящей воды и варить 5 мин при мощности 60%. Куски бычьего хвост вынуть из супа, отделить мясо от костей и положить мясо обратно в суп. Добавить ячневую крупу, посолить, поперчить, перемешать и варить 3 мин при мощности 40%.