См. в теме
"Пьяные" ягоды и фрукты
Страница: 1
Сообщений 1 страница 4 из 4
Поделиться12005-03-27 00:23:16
- Администратор
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: 2005-03-13
- Приглашений: 0
- Сообщений: 821
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-08-07]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2014-11-06 16:28:04
Поделиться22005-03-27 00:33:00
- Администратор
- Откуда: Ростов-на-Дону
- Зарегистрирован: 2005-03-13
- Приглашений: 0
- Сообщений: 821
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 43 [1980-08-07]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2014-11-06 16:28:04
Прислала АНАСТАСИЯ
ПЬЯНЫЕ ГРУШИ
Источник:
Picklenet
Ингредиенты:
6 груш, очищенных от кожуры и палочек
цедра и сок 1 лимона
200 г сахара
350 мл белого рома
1 стручок ванили
листья свежей мяты
Инструкции:
Потрясающе вкусно и сладко. Баночка с алкогольными грушами - красивый подарок. Храните в темном месте, чтобы груши сохранили свой цвет.
1. Наполнить водой кастрюлю, довести до кипения с лимонной цедрой и половиной лимонного сока. Положить в кастрюлю груши и варить 5 мин.
2. Достать груши шумовкой и положить в миску с холодной водой и оставшимся лимонным соком. Когда они остынут, переложить в большую простерилизованную банку и посыпать сахаром.
3. Залить ромом, добавить стручок ванили и мяту. Запечатать плотно и хранить в прохладном темном месте, поворачивая банку периодически, чтобы сахар полностью растворился. Дать настояться 6-8 недель перед употреблением.
********************************************************************
ПЬЯНЫЕ ВИШНИ
Источник:
Mrs Beeton
Время приготовления:
меньше 30 мин
Ингредиенты:
На 2-3 поллитровые банки:
вишня сорта морелла
хороший французский бренди
сахар (на каждые 450 гр вишен отведите 225 гр сахара)
Инструкции:
1. Простерилизовать бутылки с широким голом, обсушить.
2. Очистить половину вишни от веточек. Положить в бутылки, пересыпая сахаром каждый слой вишни, и когда бутылки будут почти заполнены, залить до верху бренди.
3. Закупорить бутылки и хранить в прохладном месте. Вишни будут готовы к употреблению через 2-3 месяца и могут храниться годами.
На заметку
Некоторые добавляют в бутылки несколько ядер горького миндаля или персиковых косточек.
Отредактировано Лада (2007-05-01 11:39:28)
Поделиться32007-05-01 11:40:36
- Девчата
- Откуда: г. Саранск
- Зарегистрирован: 2005-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3257
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 46 [1978-03-12]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2014-02-06 12:53:45
Прислала Анастасия
ПЬЯНЫЕ СЛИВЫ
Ингредиенты:
Для сиропа: 1,5 стакана сахара на 1 стакан воды.
Инструкции:
Взять сливы (можно также вишни, абрикосы, персики), промыть, обсушить, залить коньяком и оставить на 2 дня. Потом коньяк слить. Приготовить густой сахарный сироп. При желании в сироп добавить рюмку коньяка. Сваренный сироп остудить и залить им фрукты.Банку завязать, хранить в прохладном месте.
*******************************************************************
ПЬЯНЫЕ ВИШНИ 2
Ингредиенты:
1 кг вишни, 700г сахара, 300г воды, 150-200г коньяка, ликера или водки.
Инструкции:
Вишню вымыть, дать стечь воде, удалить плодоножки и погрузить в сахарный сироп. Варить 10 минут, вынуть ягоды из сиропа и разложить в подготовленные банки. В горячий сироп добавить коньяк, ликер или водку, тщательно размешать и залить им плоды в банках.Банки закатать и не стерилизовать. Можно хранить банки и с притертыми крышками.
Поделиться42007-05-01 11:42:24
- Девчата
- Откуда: г. Саранск
- Зарегистрирован: 2005-06-09
- Приглашений: 0
- Сообщений: 3257
- Уважение: [+0/-0]
- Позитив: [+0/-0]
- Возраст: 46 [1978-03-12]
- Провел на форуме:
Не определено - Последний визит:
2014-02-06 12:53:45
Прислала Анастасия
ПЬЯНЫЕ ГРУШИ 2
Ингредиенты:
На 4 порции:
4 спелые свежие груши с хвостиками
1 апельсин -- очищенная кожура и 2 ст л апельсинового сока
500 мл Бургундского вина
150 гр сахара
1 палочка корицы или 1/2 ложки корицы
4 цветочка гвоздики
ванильное мороженное
Инструкции:
Легкий, освежающий и определенно эффектный французский десерт -- прекрасное завершение обеда.
1. Очистить груши от кожуры, оставив хвостики. Отрезать у основания немного, чтобы груша стояла вертикально и не падала.
2. Поместить все ингредиенты (кроме груш) в большую кастрюлю. На маленьком огне подогреть, чтобы растворился сахар и затем добавить груши. Довести до кипения и накрыть кастрюлю.
3. Снизить огонь и томить груши в кастрюле еще 15-20 мин пока они не станут мягкими, что определяется ножом.
Подавать можно холодными или горячими, с небольшим количеством сиропа, в котором они варились и с шариком ванильного мороженого.
********************************************************************
ПЬЯНЫЕ СЛИВЫ
Инструкции:
Спелые, без изъянов сливы опустить в кипяток. Когда они начнут лопаться, вынуть их шумовкой и быстро очистить ножом от кожицы. Положить в чистые банки и залить на 2/3 посуды заливкой из 0,5 рома и 0,5 чистого спирта. Банки обвязать целлофаном и на 8 днейпоставить в темное место. Затем банки открыть и засыпать сахаром (сколько войдет). Когда сахар растворится, сливы опустятся на дно. Теперь банки нужно снова тщательно завязать и поставить в холодное место на 3 недели.
Страница: 1