МОРКОВЬ ВЯЛЕНАЯ
[реклама вместо картинки]
Компоненты: Морковь - 1 кг, сахарный песок - 200 г, лимонная кислота - 5 г, ванилин - на кончике ножа.
Способ приготовления:
Морковь промыть, очистить, нарезать кружками толщиной 0,5-1 см, пересыпать сахарным песком вместе с лимонной кислотой и ванилином, выдержать под гнетом до выделения сока. Затем поставить на медленный огонь и довести до кипения. Как только масса начнет закипать, снять ее с огня, слить сок, кружочки моркови уложить на противень и подсушить в духовке так, чтобы морковь стала эластичной.