У меня уже готова. Только еще не порезаная, прямо из миски.

Порезаную тоже надо фотографировать или так сойдет?

Отредактировано liza (2010-12-09 03:48:44)

Да я когда как, иногда без всего, иногда с перцем, иногда с укропом. Просто в тот день свежий укроп купила , ну и приспособила его...

Все, съели мою рыбку за ужином и следа не оставили. blush2.gif

красииивая рыбка  appl.gif  appl.gif  appl.gif  еще б не умять такую!

Викторика, молодца  clapping.gif  clapping.gif  clapping.gif

Спасибо!  yahoo.gif
Где то Иришка пропала со своей рыбкой, лопает под одеялом и с нами не делится. :S

Отредактировано Wiktorika (2010-12-14 07:37:40)

На любителя, точно. Я вот тоже люблю без добавок.

ааааа! потрясающе!
Кажется ко мне возвращается желание покушать  blush2.gif
А мы вчера запекали сёмужку в фольге на мангале... Только я не успела эту красоту сфоткать, еле вилку успела взять, что бы попробовать...

Отредактировано Натка (2011-04-25 12:47:50)

Класс! Хозяйка!  appl.gif
Сочетание рыбы и гречки как? Мне кажется я раньше о таком не слышала...

нашла рецепт соления кильки пряного посола, а вдруг пригодится...

На 1 кг свежей кильки(хорошо промыть,внутренности не убирать) потребуется
1 л воды,
150 г крупной морской соли,
2 ст.л. сахара,
5-7 лавровых листиков,
2 ч.л. душистого перца-горошка,
1 ч.л. гвоздичек

Вскипятить воду со специями и пряностями,остудить до комнатной температуры и залить кильку.
Сверху уложить очень лёгкий пресс так,чтобы рыбка была покрыта рассолом на 1-2 см.
Оставить на сутки при комнатной t ,затем убрать на двое суток в холодильник.
Килька пряного посола готова!

ЗДЕСЬ еще вариант

и вот еще добавлены пряности:

    Килька (свежая) — 1 кг
    * Соль (с маленькой горкой; ложка не глубокая) — 3 ст. л.
    * Перец черный (горошек) — 0,5 ч. л.
    * Перец душистый (горошек) — 4-5 шт
    * Гвоздика (в бутонах) — 4-5 шт
    * Кориандр (в зернах) — 0,25 ч. л.
    * Имбирь (молотый; маленькая щепотка)
    * Лавровый лист — 3-4 шт

ДВА способа ЗАСОЛИТЬ рыбу

Отредактировано Iliana (2013-01-04 21:51:50)

Мариш, спасибо! Мне очень понравилось.

Таким способом еще не готовила, но планирую в ближайшее время.

Сегодня пробегала мимо магазина "Речная рыба" и прикупила себе пару сомиков и пару карасиков. Карасей не почистили, чистильщик почему-то сегодня выходной. Закинула в морозилку. Остались сомики. Сто лет сома не покупала. Полезла в интернет:

Сом речной, донской

Предварительные инструкции:

Перед тем как готовить сома, необходимо его почистить и выпотрошить. У этой рыбы нет чешуи, только слизь на коже. Чтобы ее удалить (а это сделать надо обязательно, иначе блюдо будет вонять болотной тиной), натрите тушку крупной солью. Потом вскройте брюшко, выньте жабры и внутренности, отрежьте хвост, голову и плавники. Хорошенько натрите солью и изнутри, после чего тщательно промойте. Крупную рыбину разрежьте на порционные куски. Сбрызните лимонным соком.-

Читайте подробнее : на SYL.ru

Жарить надо так. Нашла когда уже поздно было...

Отредактировано Iliana (2014-03-13 21:12:44)

Вспомнила, пробовала как-то готовить кальмара. Поняла, что люблю его только в сушено-засоленном виде. Всё остальное - резина какая-то  blush2.gif

Вика, недоваренным я его есть не могла, мне казалось он сырой. Возможно психологически, не знаю  dntknw.gif 
Я однажды много их купила и экспериментировала, и поджаривала и отваривала, не скажу что не вкусно, но непривычно и  резина резиной, решила больше не извращаться. У нас их в сушеном виде продают - самое то  :S