Форум на "Полезных Мелочах"

Объявление

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум на "Полезных Мелочах" » Холодные закуски » Идеи оформления стола


Идеи оформления стола

Сообщений 1 страница 15 из 15

1

А давайте будем в этой темке хвастаться своими кулинарными красотами?
Делиться идеями по украшению блюд и вообще праздничного стола в целом
.

Вот, что я делала на прошлый Новый год:

Сразу прошу прощения за качество фотографий, они и на 20 % не отражают всю красоту  blush2.gif , но на тот момент не было рядом работающего фотика, а запечатлеть всё очень хотелось, вот и засняли вебкамерой  blush2.gif

http://keep4u.ru/imgs/s/2009/12/08/3f/3ff0e924360b65bab86dd40bac22f729.jpg

Салат Ёлочка.
Он произвёл наибольший фурор у моих детей  :wub:
Ёлочка получилась мохнатая и нарядная.

http://keep4u.ru/imgs/s/2009/12/08/72/72c5575fd0224f47ef94f5fa35cd71aa.jpg

Как я её делала:
За основу я использовала салат оливье.
Выложила его на плоской тарелке конусом.
Веточками укропа по кругу заложила весь салат (начала снизу - самые большие веточки чуть выше внахлёст веточки поменьше, и т.д. до самой макушки конуса).
На макушку посадила звёздочку вырезанную из болгарского перца
в разных местах утыкала ёлочку консервированной кукурузой, и гранатом.
На самой мелкой тёрке натёрла немного белка и припорошила этим снежком нашу ёлочку сверху. Вот и всё...

Салат креветочка

Как украшала:
Выложила кружком отварные креветки, а в центре выложила красную икру.

http://keep4u.ru/imgs/s/2009/12/08/01/01a40ce7abdc798f61601caf77c98be3.jpg

Рецепт уже не помню  blush2.gif  помню только, что там присутствуют креветки, красная икра и ещё чего то...
Если кому то понадобится рецепт я тогда его найду в своих закромах и допишу ;)

Часики.

http://keep4u.ru/imgs/s/2009/12/08/2e/2ed7bcea0f8df08e3ed956b4fc40e190.jpg

Как украшала:
Хотела римскими цифрами выложить весь циферблат, но времени не хватало уже, и по этому сделала по сокращённой программе.
Цифры всё тот же гранат.
Стрелочки - красный болгарский перец.
Веточки укропа.
Салат выложить в салатницу (у меня был салат из копчёной курицы) и сверху ровным слоем засыпать тёртым сыром или тёртым желтком, или тёртым белком - в зависимости от того какого цвета хотите циферблат.

Это просто рыбная нарезка выложена в форме рыбки.
Глаз - маслинка.
Сверху форелька, снизу селёдка - это шедевр мужнин.
Он тоже постарался красиво рыбку разложить, когда увидел какие мы с девочками салаты понаделали.  :wub:

http://keep4u.ru/imgs/s/2009/12/08/3e/3ee64709e1221d427438ba9ed2fee2bd.jpg

А это ёжики. Их мы делали с дочей наа её День Рождения.

http://keep4u.ru/imgs/s/2009/12/08/62/628faae6242937dabeb4e0a41fd2a39c.jpg

По рецепту ёжик делается большим, но я если честно не поняла как его потом есть... И мы решили сделать их маленькими по колличеству чуть больше, чем колличество гостей.

Рецепт:
- Сливочный сыр;
- немного молока;
- чипсы, или дольки огурца, или солёные палочки, или нарезанная палочками морковь - это на иголочки;
- изюм или кусочки маслинок - это глазки и носик.

Размешать сливочный сыр с молоком до мягкости (мы брали сырки плавленные, размягчали их в руках и катали шарики) переложить сыр на тарелку, придать форму груши деревянной ложкой.
Иголки сделать ёжику из чипсов, ломтиков огурца или печенья.
Ёжиков можно сделать розовых - для этого добавить в сыр томатную пасту.
А если сделать колючки из сушоных или свежих фруктов, то ёжики получатся сладкими.

Как мы их делали:
Сливочные плавленные сырки скатали в форме шарика с чуть вытянутым одним концом.
Глазки и носик - маслинки.
Иголочки - солёная хлебная соломка.
Это дети сами нашли рецепт и вместе со мной делали.

Салат подсолнух.

http://keep4u.ru/imgs/s/2009/12/08/0a/0a01072bd4a35504f7bfa47f71176c19.jpg

Салат был такой:
- китайский салат порван не очень крупными кусочками;
- сыр фета кубиками;
- помидорки черри порезаны половинками;
- перец болгарский красный и желтый нарезанный кубиками;
- свежий огурец полукружочками;
- лук полукольцами, предварительно ошпарен кипятком (просто дети иначе не едят лук);
- сухарики (белый хлеб нарезать кубиками и обжарить на масле, мои любят на сливочном, но можно и на растительном).
Все  ингредиенты выложила в салатник, перемешала, заправила майонезом смешанным со сметаной, на поверхности салата ровным слоем выложила маслинки нарезанные половинками, по краям воткнула чипсы.

Ну и на последок... Салат рыбка, ввиде рыбки, но фото нет  dntknw.gif  Хотя я точно его фотографироала... но не нашла  :huh:   жалко...

Как делала:
- шпроты размять, но я не люблю размятые, я режу кусочками;
- кукуруза консервированная;
- сыр твёрдый нарезанный кубиками (если шпроты разминать будете, то сыр лучше потереть на крупной тёрке);
- фасоль белая (я беру консервированную);
- сухарики чёрные предварительно замочить в масле от шпрот (я туда же ещё выдавливаю чеснок) минут на 10-15, что бы сухари пропитались маслом, но не размякли;
- Солёный огурец нарезать вдоль пополам и каждую половинку на дольки. В салат не добавлять!

Всё перемешиваю с майонезом, выкладываю на плоскую тарелку и придаю форму рыбы. Выкладываю нарезанные солёные огурцы ввиде чешуи, делаю плавники и хвост из нарезанного брусочками болгарского перчика, из него же ротик, а глазик из оливки и маслинки.

Пока не нашла фотку нарисовала картинку для наглядности:

http://keep4u.ru/imgs/s/2009/12/09/78/78c66cd13efe212f6634d388248bcac6.jpg

Отредактировано Натка (2009-12-09 00:27:35)

0

2

Натка, замечательно!!!  clapping.gif  appl.gif  appl.gif Очень хорошие идеи! Снимки хорошо просматриваются! Молодцы, что не поленились на камеру снять!!!!

я не ем лук, в слоёных салатах заменяю его на каупсту тоооооооненько нашинкованную, а ошпаривать лук кипятком даже не пробовала  dntknw.gif мне кажется он все равно будет хрустеть и плохо пахнуть.

салат с креветками - рецепт хочу! он с рисом?

делаю обычно так: красная рыба, рис, желток - он красивый получается из-за рыбы (форель или семга), украшается красной икрой; сметается гостями в первые 20 секунд :D  даже без украшения

Отредактировано Iliana (2009-12-09 10:54:48)

0

3

Какое все аппетитное и красивое! Замечательне идеи.
Ёжиков из яйца можно делать.
У меня для рыбки такие же тарелки. Большя и поменьше.
А что у тебя в салатнике, на первой фотке? Тпм маслины и что еще?

Отредактировано Wiktorika (2009-12-10 10:43:38)

0

4

Ага можно и из яйца, но мои яйца не едят, а хотелось сделать то, что обязательно съестся :))))
А с маслинками у меня оливки лежат... :))

Что то не могу пока салат рыбный раскопать, но я всё ещё в поисках ;)
Я не забыла, обязательно найду!!!
Подозреваю, что он у меня на другом компе сохранён...

0

5

Маслины? А ну это просто видимо фото цвет исказило. Ок,а то я на другое подумала.И удивилась, что у вас тоже это едят.

0

6

ОЙ, до сих пор не видела твоего ответа  blush2.gif  А чего подумала? Чего такое вкусное едите вы, а мы нет?  dntknw.gif

0

7

А чего подумала? Чего такое вкусное едите вы, а мы нет?

Я не знаю как по русски называется,у нас это Chick Peas или Chickрeas.
Это похоже на горох,но не горох.

Отредактировано Wiktorika (2010-01-03 07:56:49)

0

8

Нууу, и чего все замолчали?
Всё ещё НГ встречаете? to become senile.gif
А мы уже встретили  tease.gif  yahoo.gif

Докладаю!
Салатики у нас были вот такие:

http://s48.radikal.ru/i120/1001/81/15f120d19a8bt.jpghttp://i015.radikal.ru/1001/bd/a21f52d0a780t.jpghttp://i066.radikal.ru/1001/ae/ea64b6a6f469t.jpg

Ну и собсна непосредственно за столом  blush2.gif
http://s56.radikal.ru/i151/1001/3f/ed64156ec960t.jpghttp://i014.radikal.ru/1001/d1/23dd776c4802t.jpg

0

9

Сколько красоты наделала,Натка,,ты молодец!
А мне было некогда изощряться. Правда у нас была ёлочка,потом покажу.

0

10

Наталья, ты просто молодец. Красота неописуемая. Класс.
я тоже ничего толком не делала. Еще заболеть умудрилась.

0

11

Девочки, СПАСИБО!!!http://s3.rimg.info/35fcb354542d483503129e61854503bf.gif

У меня несчастные 4 салата весь день угрохали  blush2.gif , но зато очень порадовали близких  tease.gif

0

12

Натка, ну ты молодец  appl.gif
а у нас столько нашли красивого столько собирались, в итоге был 1 тигр только  tease.gif  и то не я делала, я работала  blush2.gif  до обеда, у нас столько снега было, но это не тут. ну собссно тЮгр!
http://i073.radikal.ru/1001/b7/3c37be4b760et.jpg

Отредактировано Jane (2010-01-06 18:59:15)

0

13

У меня несчастные 4 салата весь день угрохали  blush2.gif , но зато очень порадовали близких  tease.gif

Ну и почему это они несчастные? Столько радости принесли окружающим. Они самые счастливые салаты. И вы тоже.

Женечка, отличный тигр у вас получился! Кто трудился над таким красавцем, если ты работала? Или это муж такое сотворил?

0

14

Женечка, отличный тигр у вас получился! Кто трудился над таким красавцем, если ты работала? Или это муж такое сотворил?

это сестра подруги постаралась так  to become senile.gif
я его так не хотела ломать, что не попробовала сначала, а потом уже наелась и упала спать, так что состав даже до сих пор и не знаю  tease.gif

Отредактировано Jane (2010-01-07 10:31:27)

0

15

Какой суперский тигрик!!! Я б тоже пожалела ломать :)))

Ну и почему это они несчастные?


так не сложные все салалты... И половину ингредиентов я заранее приготвила, но мелкая моя сделала всё, что бы эти салаты я готовила целый день  tease.gif

0


Вы здесь » Форум на "Полезных Мелочах" » Холодные закуски » Идеи оформления стола