Форум на "Полезных Мелочах"

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Форум на "Полезных Мелочах" » Холодные закуски » Салаты с сыром


Салаты с сыром

Сообщений 1 страница 12 из 12

1

Прислала Анастасия
САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ

Продукты:

6- 7 крупных помидоров,
250 гр. тертого сыра ( любого),
хлеб белый,
1 -2 зубочка чеснока,
майонез,
сливки 25% жирности,
перец чёрный, соль по вкусу.

Инструкции:

Хлеб режите небольшими квадратиками( примерно1*1 см.)и подсушиваете в духовки до состояния сухарей. Помидоры режите кубиками. Смешиваете в равных долях майонез и сливки, сюда же добавляете выдавленный чеснок.

Потом выкладываете
1-й слой: сухари,
2-й слой помидоры( солите и перчите),
3-й слой сыр.
Все заливаете получившейся смесью из майонеза и сливок. Получается вкусно и сытно. Приятного аппетита!

********************************************************************

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ, ЯИЦ И СЫРА

Продукты:

4 помидора,
4 сваренных вкрутую яйца,
100 г. сыра,
1 стакан сметаны,
соль.
Инструкции:

Помидоры и яйца нарезать кружками и положить в салатник, посолить. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной и залить этой смесью помидоры и яйца. Украсить салат кружочками и розой из помидоров и яиц, кубиками сыра.

Отредактировано Лада (2007-04-29 12:28:22)

0

2

"Простой салат"

Состав.

2яйца,2 солёных огурца, сыр кубиками, майонез, 1зубчик чеснока,

зелень, сухарики со вкусом сыра.

Приготовление:

Всё перемешать немного, настоять. Просто и вкусно.

0

3

Прислала Анастасия

На 4 порции:
200 гр сыра
1 яблоко
50 гр грецких орехов
100 гр сметаны
листья зеленого салата, зелени
Инструкции:
Сыр и яблоки натереть на крупной терке. Грецкие орехи очистить и мелко нарезать. Все смешать и заправить сметаной. Разложить салат по листьям салата и закрутить их в трубочки. Трубочки украсить сметаной, посыпать сверху тертым сыром и зеленью.

*******************************************************************
2-3 вареных яйца, 200 гр. твердого сыра, 2 небольших соленых огурца, 2 пакетика сухариков (с зеленью, с паприкой), зелень, майонез.

Инструкции:
Яйца порезать, сыр натереть на крупной терке, огурцы порезать полосками. Добавить сухарики. Зелень порубить и добавить в салат, заправить майонезом. Перемешать, сверху украсить зеленью.

Отредактировано Лада (2007-04-29 12:29:48)

0

4

Прислала Анастасия

САЛАТ «СЫРНЫЙ РАЙ»

ПОТРЕБУЮТСЯ ПРОДУКТЫ:
Черный хлеб
Растительное масло
Сыр - 250 г.
Соленый огурец - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Яйцо - 2 шт.
Майонез
Соль по вкусу

КАК ПРИГОТОВИТЬ: Черный хлеб порежьте кубиками и поджарьте на растительном масле, 250 г сыра натрите на крупной терке. Два соленых огурца очистите от кожуры и порежьте соломкой. Измельчите на терке два зубчика чеснока и два яйца. Все перемешайте и заправьте майонезом.

*******************************************************************
На 4 порции:
3 с ложки майонеза, 1 с ложка подсолнечного масла, 1 с ложка белого винного уксуса, соль, перец, 1 нашинкованный кочанный салат, 175 г натертого сыра Чеддера, 4 нарезанные веточки сельдерея, 175 г нарезанного кубиками копченного окорока, 1 небольшой нарезанный колечками красный сладкий перец, 1 пучок горчицы и кресс-салата или петрушки.

Инструкции:
Смешать все компоненты заправки. Половину листьев салата положить на дно глубокой салатницы. Добавить половину заправки в салатницу, затем уложить слоями сыр, сельдерей, окорок и вторую половину салатных листьев. Hа последний слой положить оставшуюся заправку. В центр положить горчицу и кресс-салат.

0

5

Прислала Анастасия

Салатик
ПОТРЕБУЮТСЯ ПРОДУКТЫ:
Из расчета на 1 порцию:
Яйца (белки) — 2 шт.,
сыр — 100 г,
мука — 10 г,
зелень петрушки,
соль,
перец,
жир для фритюра.

1 порция примерно равна 405 ккал.

КАК ПРИГОТОВИТЬ: Белки посолить и взбить в густую массу, осторожно добавляя тертый сыр. Заправить солью и перцем. Сформовать небольшие шарики, запанировать их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в объеме вдвое, вынуть их и откинуть на сито. Подать горячими, обильно посыпав зеленью.

*******************************************************************
Салат из репчатого лука с сыром

Лук репчатый - 2-3 головки Яблоки - 4-5 шт. Яйца вареные - 4 шт. Сыр - 100 гр. Майонез, укроп, уксус, сахар, вода.

Лук порезать кольцами, ошпарить кипятком и замариновать мариновать в растворе уксуса, сахара и воды 15 мин.

Яблоки нашинковать, яйца порубить. Уложить в салатницу слоями: лук, майонез, яйцо рубленное, майонез, яблоки, майонез, можно повторить еще раз в том же варианте. Сверху посыпать сыром и зеленью укропа.

Отредактировано Лада (2007-04-29 12:40:18)

0

6

Прислала Анастасия
Салат
Ингредиенты:
На 6 порций:
200 г сыра фета или брынза, слить
3 ст л оливкового масла
сок 1/2 лимона
1 огурец, очищенный от семян и мелко порезанный
1 маленькая красная луковица, мелко порезанная
2 ст л порезанной свежей мяты
2 ст л порезанного свежего укропа
2 ст л порезанной свежей петрушки

Инструкции:
Свежие травы наполняют этот простой салат живыми ароматами. Подавайте с хрустящими крутонами-питта или листьями молодого зеленого кос-салата, чтобы подбирать ими салат.

Раскрошить фету в миску, размять вилкой с маслом и лимонным соком, припраивть черным перцем. Перемешать с огурцом, луком и травами.

Подготовьте заранее

Салат можно приготовить за 3 часа до подачи на стол, но добавьте масло, лимонный сок и лук перед тем, как подавать.

Экспериментируйте

Для придания нежного пряного вкуса посыпьте 1/2 ч л молотой зиры или 1 ч л мелко порезанного и очищенного от семян красного перца чили. Вместо феты можно использовать козий сыр.

********************************************************************
Салат из сыра с виноградом и орехами

Для рецепта Вам потребуются:
- кочанный салат - 1/2 шт.
- слива - 250г
- виноград - 300г
- сыр эдам - 200г
- грецкие орехи - 100г
- лук-шалот - 1 шт.
- яблочный сок - 4 ст.л.
- лимонный сок - 2 ст.л.
- соль, перец - по вкусу
- масло (из грецких орехов) - 3 ст.л.
- кресс-салат (розетка) - 1 шт..

Салат помыть и дать стечь. Фрукты ополоснуть водой. Сливы порезать узкими полосками. Ягоды винограда разрезать пополам и по желанию удалить семена. Салат разделить на отдельные листья и выложить ими 4 тарелки. Ломтики сыра свернуть в трубочки. Разложить по тарелкам сыр вперемешку с фруктами и половиной орехoв. Лук-шалот очистить и мелко порyбить вместе с оставшимися орехами. Bлить яблочный и лимонный соки, посолить, поперчить. Медленно влить в соус масло и взбить до кремообразной массы. Заправить салат приготовленным соусом и украсить кресс-салатом.

0

7

Прислала Анастасия

Салат из помидоров с сыром

Для рецепта Вам потребуются:
- помидоры - 300г
- плавленый копченый сыр - 150г
- репчатый лук - 30г
- огурцы - 50г
- майонез - 100г
- соль, молотый перец - по вкусу.

Вымытые помидоры нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанный лук, огурцы, нарезанный кубиками сыр. Посыпать соль, перцем, перемешать с майонезом.

********************************************************************
Салат сырный со свежими огурцами

Для приготовления салата Вам потребуется:
- сыр (твердый) - 400г
- огурцы свежие - 2 шт. (около 200г)
- яблоки - 3 шт. небольшого размера
- заправка салатная - по вкусу

Сыр твердых сортов нарезать мелкими кубиками. Яблоки вымыть, срезать с них кожицу, удалить семенную коробочку и порезать дольками, огурцы — кусочками. Все перемешать и полить салатной заправкой.
Салат с сыром рокфор

0

8

Прислала Анастасия

Салат
Для приготовления салата Вам потребуется:
- сыр рокфор - 200г
- сливки - неполный стакан
- сок лимонный - 1 ст.л.
- листья зеленого салата - 1 пучок (около 200г)
- перец черный молотый - по вкусу

Сыр размять, смешивая с лимонным соком, перцем, сливками, при этом должна подучится однородная эластичная масса. Листьями зеленого салата выстлать дно салатницы. Оставшийся салат мелко нарезать, хорошо перемешать с подготовленной сырной массой и выложить в салатник.

********************************************************************
Греческий салат по-сельски с салатом Ромэн
Для рецепта Вам потребуются:
- оливковое масло - 2 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- соль, перец - по вкусу
- салат ромэн - по вкусу
- помидоры - 3 шт.
- черные оливки - 90г
- фета сыр - 120г
- красный перец - по вкусу
- пепероната - 6 стручков
- майоран - по вкусу.

Оливковое масло, лимонный сок, соль, перец хорошо перемешать. Листья салата мелко нарезать острым ножом, уложить на дно сервировочного блюда и разместить поверх них остальные ингредиенты. Ложкой полить салат заправочной смесью и посыпать майораном.

0

9

Прислала Анастасия

Салат сырный с овощами

Для приготовления салата Вам потребуется:
- сыр - 300г
- свекла - 1 шт.
- морковь - 1-2 шт.
- яблоки свежие или консервированные - 2 шт.
- кислота лимонная, сметана - по вкусу

Очищенные свеклу и морковь измельчить на терке. Свеклу заправить лимонной кислотой, яблоки нарезать соломкой. Сыр нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Все ингредиенты соединить и заправить сметаной.

********************************************************************
Салат из сыра в йогуртовом соусе

Для рецепта Вам потребуются:
- яблоки - 4 шт.
- огурец - 1/2 шт.
- зеленый лук - 2 перышка
- лук-батун - по вкусу
- йогурт - 125г
- салат латук - 4 листа
- сыр мягкий- 450г
- кресс-салат - по вкусу
- лимонный сок, черный перец, соль - по вкусу

Яблоки очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Половину огурца мелко нарезать. Лук мелко порубить.

Для соуса смешайте йогурт с лимонным соком, добавьте перец, соль и залейте им яблоки, огурец, зеленый лук и лук-батун. Уложите листы салата-латука на сервировочные тарелки, положите на каждый лист порцию мягкого сыра, а сверху - йогуртовую смесь. В качестве гарнира подайте кресс-салат.

Отредактировано Лада (2007-04-29 12:41:07)

0

10

Прислала Анастасия

Салат из сыра по-французски

Для рецепта Вам потребуются:
- сыр - 150г
- рис длиннозерный - 1/2 стакана
- вода - 2 л
- сметана - 1/2 стакана
- лук репчатый - 1/2 шт.
- соль.

Сварить рассыпчатый рис. Для этого рис промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и варить на умеренном огне 7 минут; затем воду слить, кастрюлю с рисом плотно накрыть крышкой, огонь убавить до минимума, через 5 минут рис снять с огня и настаивать под крышкой еще 5 минут. Сыр натереть на крупной терке, смешать со сметаной. Добавить мелко нарезанный лук, охлажденный рис, соль и все тщательно перемешать.

********************************************************************
Салат из огурца и адыгейского сыра

Для рецепта Вам потребуются:
- огурец - 1 шт.
- зелень (петрушка, укроп, черемша, базилик) - по вкусу
- сыр адыгейский - 300г
- майонез - 2 ст. л.

Сыр, огурец порезать кубиками, покрошить зелень, посолить и заправить майонезом.

0

11

Прислала Lutik
Греческий салат

Продукты: сладкий перец(оранжевый или желтый, или оба  ), помидоры, огурцы, лук репчатый, черные оливки, оливковое масло(можно подслнечное), лимон, сыр Feta.

Приготовление: перец, помидоры, огурцы, лук крупно порезать ;
добавить оливки ;
приготовить заправку из оливкового масла и лимонного сока( соус должен получиться кисленьким);
залить овощи соусом;
порезать сыр кубиками примерно 1 на 1 см(достаточно крупные) и добавит к овощам.

Так как Feta достаточно мягкий сыр, поэтому добавляем в конце, чтобы при перемешивание он не размялся:)
Некоторые предпочитают овощи не размешивать, а выкладывать слоями, чередуя зеленый и красные-желтые цвета, в таком случае оливки и Фета кладутся сверху как украшение.

0

12

САЛАТ ИЗ СЫРА И ЯИЦ

375 г сыра, 2 яйца, 1/2 стручка красного сладкого перча, листья кочанного салата
Заправка: 2 луковицы лука-шалота, 1 пучок зеленого лука, 3 cт. ложки винного уксуса, соль, перец, 2 ст. ложки кукурузного масла

Сыр нарезать тончайшими ломтиками, яйца сварить вкрутую, обдать холодной водой, очистить от скорлупы и нарезать кружочками. Из перца вынуть семена и нарезать его очень тонкими полосками. Промыть листья салата и хорошенько стряхнуть.
Заправка. Очистить лук-шалот и мелко нарубить. Промыть зеленый лук и нарезать. Уксус, соль, перец, масло, репчатый и зеленый лук смешать.
Разложить листья салата на 4 тарелки, на них выложить сыр, перец и кружочки яиц, полить все салатной заправкой и украсить перьями зеленого лука.

0


Вы здесь » Форум на "Полезных Мелочах" » Холодные закуски » Салаты с сыром