Рулет из лаваша

Продукты
лаваш (очень тонкий как блин и большой)
плавленный сыр (пачка граммов 250 )
рыба консервы (банка, хорошо подходит тунец, скумбрия), но я думаю вместо рыбы можно придуиать всё что угодно
паприка (1 маленькая)
зелень (укроп, петркшка)

Приготовление
Лаваш вымазать сыром, чтобы полностью покрывал
На мелкие кубики порезать паприку и разбросать равномерно по сыру
Порубить зелень и тоже разбросать по сыру
Измельчить рыбу, если она кусками и распределить равномерно по лавашу

Закрутить всё в колбасу (рулет)
Дать постоять в холодильнике для пропитки кто нетерпеливый может сразу кушать, но когда постоит, то вкуснее

Порезать на кусочки и подавать красиво на блюде

Попробуйте сделать СЫРНЫЙ РУЛЕТ
Сыр  100г, Брынза  40г, Грибы 30г, Зелень
Мягкий сыр нарезать тонкими пластинами и на каждую - положить ломтик брынзы, обжаренные шампиньоны и веточку зелени.
Сыр свернуть рулетом и заколоть шпажкой

Вот в жисть бы не подумала, что буженина - это рулет... Спасибо, что просветила...

А вот и мой рецепт (тока без фоток):

Буженина из индейки.
Можно и из свинины делать. Что мне нравится - всего 20 минут в духовке - и готово!
Это не мой, из инета, только не помню, где скопировала.
грудинка индейки или кусок свинины
вода
соль
0.5 ч.л. черного переца
0.5 ч.л. белого переца
0.5 ч.л. паприки
чеснок
растительное масло
Мы готовим это блюдо из грудинки индейки. Со свининой, думаю, будет еще вкуснее. Подходит и как закуска, и как горячее мясное блюдо.
1. Рассол: пропорция- 1 стакан воды на 1 ст. ложку соли. Замочить мясо в рассоле на 1.5 - 2 часа.
2. Вылить воды, помыть мясо.
3. Зубец чеснока разрезать на 3-4 части (длинные) и нашинковать грудинку.
4. Смешать: черный перец с белым и паприкой
Мясо намазать смесью перцев, затем намазать постным маслом (хорошенько).
5. Поставить в холодильник на 1.5 - 2 ДНЯ.
6. Перед тем, как запекать, еще раз намазать маслом и крупным чесноком, посолить.
7. Поставить в хорошо нагретую духовку на 25 минут (на довольно таки высоком огне)."
Мои комментарии: индейку оставляю остывать в духовке часа на 2 , духовку все это время не открываю!
Высокая температура - где-то 225 - 250 градусов. Масло беру оливковое.

Тоже делала не один раз, и из индейки, и из свинины, замечательно получаются оба варианта, но мне всегда приходилось держать мясо в духовке дольше, чем описывает автор.

Я думала ты его приткнешь куда-нить во вторые блюда.
Да, мясо слегка ополоснуть от воды. Оно и так достаточно соли возьмет.
Я попробую твой рецепт.

Отредактировано Jenny Gun (2010-09-20 09:44:19)

С морковью наверное получится сладко,там ее достаточно много. dntknw.gif

welcome  точно,по корейски... в упор не видела  dntknw.gif
да,тогда будет пикантно даже  appl.gif

ХА! Похоже сегодня не фаршный день  blush2.gif
У меня муж попытался пожарить котлеты, нифига не вышло, в итоге просто обжарили весь фарш на сковороде...
Думаю, ну и ладно, сделаем "макароны по флотски"...
Поставила вариться макароны муж остался за ними следить... Пока я укладывала Аринку, он уснул... Макароны превратились в кашу, дно кастрюли сжёг нафиг (ровный слой макарон пригарел, аж в черноту)... Я вышла, кухня воняет гарью, попыталась спасти макароны... Точнее то, что от них осталось... промыла эту кашу в воде, загрузила в мультяшку, смешала с яйцом и сметаной часть макарон, проложила слой фарша, потом слой - помидорки нарезаные, потом ещё слой макарон с яйцом и сметанкой... 40 минут выпекала, открыла крышку, всё равно всё сырое (не в виде запеканки, как задумывалось изначально), поставила ещё на 40 минут... посмотрим что будет дальше...
Хорошо что я картошку с мясом ещё раньше приготовила, хоть детей есть чем накормить, а вот макароны с мясом муж похоже сам жевать будет... только вот вопрос когда и что из этого получится  tease.gif

Ира, я считаю мало 1 яйца для фарша. Все же 500 г мяса и 1 яйцо  dntknw.gif
Два, как минимум. Еще может ты тонко раскатала фарш?
И я бы выпекала в фольге (это гарантия,что не развалится рулет), а потом сняла ее и дала подрумяниться.
А на вкус как было?
Я тут на днях котлеты по киевски делала. Надо что ли зразы сделать, аж слюни потекли.

Отредактировано Wiktorika (2011-12-08 11:48:34)

Я сделала вывод, что наш фарш очень жирный был потому и не склеился ни одним, ни двумя яйцами (может у тебя, Ириш та же ситуёвина случилась?)... И в запеканке он постоянно жидкость лишнюю (жир) выпускал потому и запеканка не получилась, а я ещё додумалась... сметану добавила... дурында, надо было с сухарями смешать и чистые яйца закидать, может тогда влага так не выделялась бы... Но ничего... Я лишний жир слила и вчера все хомячили только в путь и не жаловались... Особенно муж     

Я не покупаю фарш готовый, чего там в него намесили,какие сиськи - письки, пардон.
У нас можно выбрать мясо и при тебе провернут его в фарш, ноу меня замечательная мясорубка дома.
Ира, скорей всего это и есть причина. Но еще, говядина все же суховата для такого дела мне кажется.

Ну вот, а ты причину ищешь, на кофейной гуще гадаешь. Конечно фарш!
Уж тефтели чтобы развалились, я не знаю как надо постараться.