Я готовила вот такие искусственные мидии. Мне очень понравились, вкусно!
Мидии из чернослива.
чернослив без косточек - 300г;
сыр твердый - 100г;
яйцо вареное - 1 шт. (если мелкие, то 2 шт.);
орехи грецкие - 50г;
чеснок - 2-3 зубчика;
зелень, майонез.
Рецепт приготовления:
Чернослив помыть и запарить (залить горячей кипяченой водой минут на 5
- 10). Время зависит от качества чернослива, он должен стать мягким. но
не водянистым. Воду слить, на черносливе с одной стороны сделать
продольные разрезы.
Орехи обжарить, остудить и порубить. Кому больше нравятся цельные орехи, можно в закуску класть кусочек, не рубить.
Желток яйца измельчить (белок может пойти на украшение).
Зелень порубить.
Сыр потереть на мелкой терке.
Все ингредиенты соединить. добавить измельченный чеснок, заправить майонезом. Поперчить (на любителя, я - любитель).
Нафаршировать полученной начинкой чернослив. Выложить на салатные листья, украсить по желанию.
------------------------------------
я брала чернослив чистый, в банках. не мыла и не парила его.Попробовала парить, он расползся как ...
Вот что у меня получилось.
