Ух ты ж! Выглядит все простенько так, надо попробовать.Спасибо за рецепт!

Ура! Я рада, что понравилось!  yahoo.gif
Вот такая еще запеканка, я ее тебе тоже давала.

Творожная запеканка без муки.
Ингредиенты:
Творог – 500 г.
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное или маргарин – 50 г.
Изюм – по вкусу.
Цедра – с одного лимона.
Манка – 1 ст. ложка с горочкой.
Сахар – 100 г.
Сметана – 50 г.

Желтки отделить от белков,  добавить 50г сахара, взбить миксером. Добавить  размягченное масло, изюм и лимонную цедру,  манку, а затем  - тщательно перемешать.  Чем более мелкозернистый будет творог, тем нежнее получится запеканка. Домашний творог можно 2 раза пропустить через мясорубку или взбить блендером.  В этот раз я не занималась этими изысками, результат видно на фото. Но иногда я все же обхожусь посредством мясорубки..

Теперь необходимо взбить белку в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. Соединить с творожной массой. Ни в коем случае не взбивать, а аккуратно перемешать лопаткой или деревянной ложкой. Ну, если уж совсем не хочется возиться, то можно воспользоваться  миксерными мешалками  на малой скорости. Венчики лучше отложить в сторону до лучших времен. Таким образов пузырьки, составляющие белковую пену – сохранятся в максимальном количестве и поднимут все творожную масса до высоты вкуснейшего кулинарного шедевра.
Форму для запекания смазать маслом, можно присыпать манкой, вылить тесто
и сверху помазать сметаной. В зависимости от творога, консистенция может получаться разной. Если она достаточно густая, сметану просто можно размазать ложкой по поверхности запеканки. Или нарисовать  какой-нибудь узор, выдавливая сметану из пакетика со срезанным носиком.

Выпекать при температуре 160 градусов, пока запеканка не зарумянится. Еще учтите, что она сильно поднимается во время выпекания, форму нужно взять поглубже.

Сам рецепт у меня расписан на половину порции.  Если семья больше 3-х человек, рекомендую все умножить на два. Я пеку на двоих и съедаем мы это творение за один раз, после основного приема пищи, под чаек))) Это я уже расхваливаю запеканку, и она того стоит. Кроме нежнейшего вкуса в ней еще масса полезных для нашей красоты и здоровья веществ.

источник
Еще один рецепт -ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ

Отредактировано Wiktorika (2011-05-15 10:58:27)

так пойдет? А разница какая?

почему не экономно? Зато полезно и вкусно!
Манка делает запеканку нежной. А мука делает плотнее, калорийно.
Только манка должна набухнуть перед выпеканием, поэтому не надо забывать дать тесту настояться,это написано в рецепте.

Отредактировано Wiktorika (2011-05-15 11:11:39)

Творожный десерт «Сказка»

Ингредиенты
200 г творога,
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
2 ст.л. сахара
ваниль,
1 груша.
Соус: свежая клубника с сахаром.
Яйцо взбить с сахаром.Добавить творог, ваниль, сметану. Взбить. Грушу нарезать мелкими кубиками. Всё перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой, выложить массу. Запечь до готовности (25 минут в духовке держала).
Готовый десерт выложить на тарелку. Украсить клубникой .
источник

Творожный пирог Слёзы ангела

Попробуйте оригинальный пирог Слёзы ангела. Название этому пирогу дали маленькие капельки золотистого цвета, которые образуются при остывании .
Для основы:
1 ст муки
1 ч.л разрыхлителя
80 г масла
2 ст.л сахара
1 небольшое яйцо

Для начинки:
500 г творога
0,5 ст сахара
3 желтка
1 ст.л манки
100 г сметаны или густых сливок
ваниль
Для суфле:
3 белка
5 ст.л сахарной пудры
Основа:
Муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом. Добавить остальные продукты и вымесить тесто. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Для начинки:
Смешать все ингредиенты в блендере до однородного состояния.
Вынуть тесто из холодильника и выложить в форму (диаметр — 23 см) слоем полсантиметра. Наверх выложить творожную начинку. Выпекать при тем. 180 гр. на протяжении 30 мин. Затем вынуть, наверх выложить суфле и печь еще 10-15 мин. до золотистого цвета. Для суфле взбить белки с сахаром.
источник

Вынуть и дать хорошо остыть.

Ой, аж слюнки потекли. Какие же они были вкусные!
Ира, твои не страшные, не наговаривай зря.  good.gif